一是配方

配方很簡單醋和黑豆（黃豆的藥用不能和黑豆比，黑豆入藥黃豆就不行，自己可以上網搜索就知道）。 根據中醫理論，「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。 黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。

二是原材料

醋要用純糧釀造的保

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健醋（食醋生產方法的不同，食醋可分為釀造醋和配製醋。 配製醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調味功用。 而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成，其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋 ，具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用）黑豆選用優質黑豆。

醋要用純糧釀造的保健醋

三是工藝

將黑豆分揀洗净晾乾，浸泡在醋壇中密封即可。 密封不好會壞的，其浸泡的時間要求較長，一般需半年到一年。 時間短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可直接食用，每天10粒到20粒。

三、醋泡黑豆功效

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醋泡黑豆的功效——預防視力下降

在調味品中，食醋也是我們不能缺少的一種調味品。 醋，味酸，它的功效也很多，用醋泡黑豆能夠幫助我們保護視力，預防視力下降，還能夠治療人的疲勞、寒症、肩膀酸痛等癥狀，如果想要保護視力，那就要長期的食用黑豆哦。

在調味品中，食醋也是我們不能缺少的一種調味品

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醋泡黑豆的功效—減肥

每個人都想擁有一個完美的身材，如果在平時不多加注意自己的飲食那肯定是不行的，經常暴飲暴食的朋友們要特別注意，在吃了以後又常常因減肥而苦惱，告訴大家一既簡單又實用的簡單方法，食用醋泡生黑豆，長期食用的話減肥效果是非常明顯的，在家自己都可以製作，而且醋泡生黑豆營養價值還很高的，食用醋泡生黑豆是健康減肥的不錯選擇。 醋泡生黑豆的功效哪些呢，減肥就是其中之一喔。

醋泡黑豆的功效—降低膽固醇

我你們知道豆類食物裡面的營養價值非常豐富的，要是長期食用醋泡生黑豆具有降低膽固醇的功效。 體內膽固醇較高的朋友有很多時候是要忌食的，如果食用膽固醇含量較高的食物后，就是加重自己的病情使之更加苦惱。 小編建議如果體內膽固醇較高的朋友平時又特別喜歡吃涼菜，那麼醋泡生黑豆就是你最佳選擇了。 醋泡生黑豆的功效不僅多，而且口感也非常的好，每天堅持吃一些醋泡生黑豆，一段時間后你會發現，你體內的膽固醇明顯降低了