一、鵪鶉蛋怎麼煮好吃

鵪鶉蛋怎麼煮，其實並不難，和雞蛋一樣的煮法就可以了。 當然對於小鵪鶉蛋來說，簡單水煮未免太單調了，對於鵪鶉蛋可是有著不同的煮方法哦！ 其中，五香、茶葉鵪鶉蛋就是比較常見的煮法！

“鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養

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上有獨特之處，故有 “卵中佳品”之稱。 鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用; 對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。 所以說鵪鶉蛋是各種虛弱病者、老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。 ”

下面就讓小編教教大家怎

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麼做出這道營養而又美味的家常小菜吧：主料

鵪鶉蛋 （20隻）

輔料

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生抽醬油 （2大匙） 老抽醬油 （2大匙） 丁香 （2粒） 八角 （1粒） 五香粉 （1大匙） 茶葉包 （一個） 水 （3杯） 鹽 （1.5茶匙） 冰糖 （2大匙）

做法步驟：1、準備材料：鵪鶉蛋20枚。

做法步驟：2、配料：生抽醬油2大

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匙，老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶葉包一個，水3杯，鹽1.5茶匙，冰糖2大匙。

做法步驟：3、鍋中放入20枚鵪鶉蛋

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，加冷水沒過蛋，大中火煮滾後，再用中小火煮8分鐘。

做法步驟：4、把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙籤在每個蛋上紮20個小洞。

做法步驟：5、將所有配料放入

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內，然後放入雞蛋。

做法步驟：6、接著開大火把鵪鶉蛋煮滾後，調中小火煮20分鐘離火。

做法步驟：7、讓鵪鶉蛋在滷汁里浸泡過夜，撈出后即可食用。