三、鮮百合該怎麼保存

 

從中醫的角度看，百合味甘微苦性微寒，是涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾的滋補之品，是著名的保健食品和民間中藥，滋補功效堪比人參。 鮮百合較幹百合的不同，就在於鮮。 鮮百合甘甜汁多，容易腐壞，為了鮮百合保鮮或保住鮮百合的營養，鮮百合如何保存才能為鮮百合保鮮？ 鮮百合比較簡單常見的保存辦法是用冰箱保存：

洗净並瀝干水，放陰涼地2天，保鮮袋擠出空氣，放冰箱冷凍室冷藏，溫度設為2~8°C。 約能保存半年。 若設置溫度為0°C以下，可以保存兩三年。

除此之外，鮮百合還可以放在地窖保存、用泥土保存、用河水保存等多種保存方法。

　　1、用地窖保存

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鮮百合放地窖里保存，由於地窖空氣稀少、溫度低，至少可以保存三個月以上。 地窖裡面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。 另外地窖裡面的溫度較室外要低很多，進一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使鮮百合保存很長的時間。

　　2、用泥土保存

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用塑膠袋將百合裝好，把塑膠裡面的空氣盡量除盡，然後放進一個堅實的塑膠盒子裡面。 泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人。 但效果較差，適合保存近一個月。

3、用水果保鮮劑保存

百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對青黴有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存。 用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鐘左右，然後撈出，晾乾即可。

　　4、用河水保存百合

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若有条件，可以利用河水或池塘来保存，保存期与水温相关，较短，约为2周到6周。

　5、用冰块、干冰保存

在运输过程中要保存百合的话，最好的方法当然是用冰块或者干冰来保存，冰块能保持温度在0℃左右，而干冰则可以保持温度在-50℃以下，原理与冰箱类似，温度越低保存的效果越好。

四、鮮百合有毒嗎

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鮮百合有毒嗎

新鮮的百合看起來十分漂亮哦，不過用來熬湯是苦的，所以無論是熬湯還是煮糖水，都需要放點冰糖或蜂蜜調味。 話說你是否有懷疑過新鮮的百合是不能吃的，它有毒嗎？

其實吃新鮮的百合是不會中毒的，但也盡量別生吃，做好煮一下水再吃吃哦。

秋季氣候乾燥，人體容易出現皮膚粗糙、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種現象。 而百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用，對秋燥有較好的防治作用，大家可以煲點百合粥喝喝哦，潤肺清熱也是蠻棒的。

鮮百合怎麼去苦味

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百合能滋陰潤肺，吃太多燥熱的零食上火了，還能用百合來煲點湯水喝喝哦。 不過新鮮的百合帶有苦味哦，所以吃的時候應該怎麼去苦味？

1、將百合一瓣一瓣掰開，去除每瓣外表皮的衣，用手就可輕輕撕除（如果不撕去，苦味會加重）。 同時去除髒的外皮。

2、用冷水放在盤裡將理好的百合浸入，

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浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3、其實用熱水焯一下也可以哦，最好是將百合一瓣一瓣掰開。

秋天吃點百合不錯哦，能潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等，是上好的營養滋補佳品。