魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

二、血脂高的食譜主要有哪些

木耳燉豆腐

水發木耳100 克，豆腐500克。 木耳

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去雜洗净，撕成小片; 豆腐切成片。 待鍋內油熱后，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。

山楂燉桂圓

山楂10克、桂圓6顆，剝皮洗净。 水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。

海帶綠豆湯

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海帶150克，綠豆150克，鹽少許。 將海帶浸泡、洗净、切塊，然後與綠豆共煮至豆爛，最後加入少許鹽即可。

香菇首烏粥

取乾香菇30 克，何首烏12克，粳米100克。

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將香菇提前泡發，洗净切成小塊; 何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。 香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化。 何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。 長期堅持服食，降脂效佳。

木耳山楂粥

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取木耳10克，山楂30克，粳米100克。 將木耳泡發洗净，與山楂、粳米同放沙鍋內，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。 木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用; 山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血迴圈和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用; 粳米益胃。 常服此粥對防治高血脂症和動脈粥樣硬化有良效。

三、血脂高的飲食偏方是什麼

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（1）干荷葉60克、生山楂、生薏米各10克、花生葉15克、橘皮5克、茶葉60克。 7藥共為細末。 用沸水沖泡，代茶飲。 日10-20克;

(2)决明子10-15克、白菊花10克、冰糖适量，沸水冲泡代茶饮，每日1剂;

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(3)鲜荷叶30克，洗净，撕成碎片，放入杯中，沸水冲泡，温浸15分钟，即可饮服。如无鲜品，可用干品10克代之;(4)海带有软坚化痰、利水泄热之功效。常食海带对于预防高血脂症、高血压、冠心病、血管硬化，均有作用。

(5)白木耳、黑木耳各10克、冰糖5克。黑白木耳温水泡发，放入碗内，加水和冰糖，隔水蒸一小时，即可饮汤吃木耳。功效：滋阴益气、凉血止血、软化血管、降脂降压;