3、促進消化

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。 動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。 蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。 患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多

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種酶和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體免疫力。 實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

5、保護心血管

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蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。

用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。 高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。 動脈硬化症者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。

三、如何來挑選蜂蜜呢

 

千百年來，蜂蜜就是甜美的代名詞。 講究「葯食同源」的國人則更是對蜂蜜的營養和美味倍加推崇。 可面對超市貨架上琳琅滿目的蜂蜜，很多人覺得無所適從，不知道如何挑選。 我們就來看看專家的分析。

從外觀來看，好蜂蜜應該是潤

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澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。 因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。

好的蜂蜜是可以聞出來的。 單花蜜會有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。

一般來說，蜂蜜越稠越好。 這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規定水分小於20%為一級品。 在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。 由於質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。

把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流後上端會迅速彈回。 如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回。

蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。 很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是品質差。 蜂蜜結晶是很正常的現象，與質量無關，而與蜜種、儲存條件有關。 一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。 事實上，結晶的蜂蜜並不影響食用。

四、蜂蜜的食用注意事項有哪些呢

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喜歡喝蜂蜜的小夥伴，你們知道嗎？ 蜂蜜雖好，但是在食用上也有一些禁忌，如果稍加不注意，吃了一些不能與之同食的食物，你的肚子很有可能會遭殃哦！ 想知道蜂蜜的食用注意事項有哪些，那就要認真往下閱讀了哦。

1、不宜與豆腐同食。 豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。

2、不宜與韭菜同食。 韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

3、不宜與蔥同服。 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸，會在人體內產生生化反應，使人腹瀉

4、豆漿蜂蜜不宜沖食。 豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。