日本研究證實，糙米的血糖係數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而説明肥胖者減肥。 糙米還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌。

對於吃糙米飯能減肥嗎這個問題，您現在應該一定非常清楚了，其實經常吃糙米等粗糧，不管是幫您減肥，還是幫您調理身體，都是有非常不錯的效果的，因此對於經常食用細糧的人來說，偶爾的食用一段時間糙米等粗糧，是有很多好處的。

四、糙米的做法介紹

　　糙米茶

【基本材料】：糙米1

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80cc（一碗）， 水八合（八碗）。

【做法】

用沒沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。

同時在鍋中放八碗水煮開后放進炒過的糙米馬上停火。

原封不動放五分鐘。

將糙米過濾后當茶喝。

【功效】

糙米茶有清血作用

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及分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預防高血壓與腦中風，血液如果暢通，供給體系包的養分和氧氣充足自然全身各部器官就會健康，免疫能力就會增強而達到預防疾病的效果。

促進小便暢通，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進新陳代謝的作用，排出體內過剩的養分及毒素，更有説明胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。

促進大便暢通，糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內宿便，預防大腸、直腸癌及結腸癌。

　　海米糙米粥

【原料】：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯、鹽2小匙，胡椒粉適量。

【做法】

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1、糙米淘净，以清水浸泡2小時，瀝干。

2、小排骨洗净氽烫去腥，撈起; 海米以冷水浸軟去雜質。

3、將作法1、2的材料放進煮鍋，加8杯水（電鍋用量杯）煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。

4、待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味、熄火，撒上胡椒粉食用。

【作用】：美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、增強防曬抵抗力。