一、牛油果怎麼吃最好

 

熱帶水果牛油果外皮粗糙，形似梨子，也像鱷魚頭，故也叫做鱷梨。 牛油果果肉柔軟似乳酪一般軟滑、細膩的口感，牛油果怎麼吃呢？ 牛油果的吃法有很多，有生吃有加工，也有煲湯，屬於百搭食品。 最常見的食用方法是生吃，

生吃牛油果的可以切成小片，刀縱向切

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牛油果，碰到硬的核不要用刀切，轉四周切開。

轉一下兩半就能分開，用小

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刀挖去果核，小刀切格狀，用刀油四周劃一下。

值得注意的是剛買回來的牛油果如

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果顏色發青並且手感很硬時，可以放在常溫下放置兩三天，當牛油果的果皮顏色變深，摸上去有點變軟了，就可以吃了。

牛油果的兩種常見吃法：

1、牛油果拌白砂糖吃。 牛

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油果對半豎著剖開，把中間的大圓核去掉，可見兩瓣牛油果就如小舟一般停泊在我們的面前; 往每一瓣牛油果的中央大坑倒入粗砂糖，然後用小勺挖著吃。 每一勺挖下去，既要有牛油果，也要有砂糖，吃到嘴裏，牛油果的軟滑伴隨著砂糖的嘎吱嘎吱，就好像是把細膩和粗礦奇妙地結合在一起，口感很獨特的美味。

2、牛油果醬。 把牛油果對半切開、去

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核，用小勺把牛油果果肉挖下，放置碗裡，用大勺稍稍碾成粗泥狀，然後根據個人口味，可以加入蜂蜜，或者加入鹽和檸檬汁，也可以再加入番茄粒、香菜末甚至辣椒末，做成各種風味的牛油果醬，然後像黃油一樣厚厚的塗在麵包片上當三明治吃，也可以用炸蝦片蘸著吃。

二、牛油果沙拉的做法

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沙拉原本是西方人的餐桌食物，隨著中西文化交流的加深，國人也越來越多的接受這樣的吃法。 特別是用牛油果做出來的牛油果沙拉。

牛油果沙拉的做法簡單，一學就會。 它所用到

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的原料有牛油果1個、蘋果1/4個、土司1片、玉米粒少許、番茄干2片。

做法和步驟為：

1、土司掰小塊，用微波爐轉幾十秒至硬

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脆，蘋果切小丁，番茄乾撕小片;

2、番茄干。 番茄切小片，去籽后用烤箱烤乾放入橄欖油保存的產品，歐洲用來拌沙拉提味，很香，很好吃;

3、鮮奶油少許，黑胡椒少許，鹽，糖少

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許，拌沙拉做成調味料;

4、最後把牛油果剖開，填入沙拉，吃的時候挖出果肉一起，非常美味。

如果覺得口味似乎清單了點，還可以用乳酪和生菜做一份另類牛油果沙拉。