一、海帶怎麼做好吃又美味

 

辣炒海帶絲

材料

海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

做法

1、將海帶洗净，用清

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水泡兩個小時左右。

2、將干辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以）

3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差

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不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

小訣竅

如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋里炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。 然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

涼拌海帶絲

材料

乾海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

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做法

1、干海帶泡發洗净切絲，大蔥切絲。

2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更讚，冷藏后食用口感更好！

海帶排骨

菜譜簡介

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此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。 整菜味美，湯鮮。 冬天喝特暖和

材料

主料：海帶，排骨

做法

1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗净控水，切成長方條; 排骨洗净，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗乾淨。

2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片，用旺火燒沸，再轉小火焖燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鐘，在後半段時間加鹽調味。 即成。