一、怎樣才能長胖

1. 調理脾胃功能：消瘦者脾胃（消化）功能多半不好，不是食慾不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多東西身體也不長肉。 因此想增肥的人必須先補脾健胃才行！ 此外，在調理脾胃的同時，應避免攝取有損脾胃功能的酸冷食物（包括山渣、檸檬、橘子、醋、生菜、泡菜等）、難消化的高纖蔬菜（比如韭菜、芹菜等）、以及高油脂食物都不宜多吃（如巧克力、油炸食物等）！可以補脾健胃的的食物則包括蓮子、山藥、扁豆、紫米、紅棗、豬肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神豬肚（小腸）、山藥排骨等

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2. 三餐定時：餐前一小時忌食零食三餐應定時，讓腸胃養成正常運作習慣，而且餐前一個小時避免零食，以免影響食慾、影響正餐的攝取量，就算是增肥，也應以三餐為主要的營養及熱量攝取來源才對。 若是為了加強增肥的效果，可以斟酌在三餐的空檔多加兩餐，至於加餐的食物內容，則以油脂量少、蛋白質與澱粉含量高的食物為佳，像是口味清淡的核果類與天然穀物！

3. 合理分配三餐：合理分配三餐的攝取比例早餐很重要，因為早餐是承接昨天晚餐后的第一餐，所以飲食攝取比例不應該只是隨便應付而已，原則上，三餐的份量比重應該是差不多的，其分佈比例應該是：

早餐佔全天攝取總熱量的25 ~30%;

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午餐佔全天攝取總熱量的30 ~35%;

晚餐佔全天攝取總熱量的25 ~30%。

4. 三餐種類豐富多樣：攝

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取均衡營養要能確保攝取均衡的營養素，最好的方法是以米飯為主食，如此就能搭配魚、肉、菜、豆類等五大類食物，所以這樣的飲食習慣絕對優於西式飲食，喜歡只吃三明治、漢堡的人要趕快改正你的飲食習慣喔！

5. 適度增加脂肪攝取量：前面說到「瘦者多火」，所以多吃油炸食物非但無法得到人體需要的脂肪，反而會火上加火，而且會妨礙胃酸分泌，造成腸胃的負擔。 奶油、五花肉都是不錯的選擇，只要不會引起腹瀉或是腹脹氣等消化不良的癥狀，就是適合你的攝取量，想增胖的水水應小心攝取！

6. 多攝取礦物質：「鋅」「鋅」廣泛存在於奶類、瘦肉、牡蠣、蛤唎、香菇、南瓜子、豆類、核桃等食物之中！

7. 不要喝湯或飲料湯：用餐當中不要喝湯或飲料湯或飲料會稀釋胃酸，會造成腹脹，進而影響進食的份量！