想要減肥，但不減身材？ 可以選擇菠菜豆腐湯，菠菜豆腐湯高營養低熱量，絕對是減肥中的優良食材。 再看看菠菜豆腐湯還有些什麼其他的功效吧！

1、潤腸通便，美容減肥。 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，説明消化。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。 豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增

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強體質和增加飽腹感，適合於素食者和單純性肥胖者食用。

2、促進生長，增強體質。 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。 豆腐中還有豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。

3、健體美體，延緩衰老。 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。 大量食用菠菜，可降低中風的危險。 豆腐中含有大量的雌性激素，也可説明女性翹臀並克服更年期癥狀。 此外，豆腐對病后調養、減肥、細

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膩肌膚亦很有好處。

四、懷孕可以喝菠菜豆腐湯嗎

孕婦是可以喝菠菜豆腐湯的。 不論是飲食還是其他的事情，適度是最重要的，菠菜豆腐湯裡面含有豐富營養物質，由於胎兒的成長。

菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜

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的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。 葉酸的最大功能在於保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經系統畸形之害。 專家因此主張懷孕早期的2個月內應多吃菠菜或服用葉酸片。 葉酸易溶於水，因此烹調時必須保留少許水分以保持其鮮味。 同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症，並可讓孕婦有效的防治黃褐斑。 但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。