一、紫甘藍的做法

 

紫甘藍的做法很簡單，它口味清爽多汁，涼拌吃最能吃出它獨有的風味。

涼拌紫甘藍

材料：紫甘藍一個

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配料和調味料：蔥、鹽、雞精、醋、醬油、香油適量

做法：

1、蔥和紫甘藍切成細絲。

2、把紫甘藍洗净，撒入鹽醃制

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10分鐘。

3、把紫甘藍去除水分，放入鹽，雞精，醋，蒸魚豉油，香油。

4、最後撒上蔥絲拌勻即可。

如果覺得涼拌還不能滿足你的胃口

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，試試做紫甘藍雞蛋餅。

紫甘藍雞蛋餅

材料：紫甘藍半個、雞蛋2個、麵粉、蛋黃、玉米澱粉

配料和調味料：鮮牛奶、淡牛奶、芒果、細砂糖、鹽、油適量

做法：

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1、紫甘藍在攪拌機里攪拌成糊狀，加少許醋，讓它變成更漂亮些。

2、加入麵粉攪拌均勻。 再加入兩個雞蛋。

3、鍋里加少許油，舀一勺麵糊。 煎至兩面都熟了為止。

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二、紫甘藍營養價值是什麼

 

紫甘藍中含有豐富的維生素C、維生素E、維

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生素B族、胡蘿蔔素、鈣、錳以及纖維素等等營養成分，其營養價值的豐富性目前已經得到營養學家的普遍認可。 下面我們一起來看看紫甘藍營養價值與功效的具體表現。

首先，紫甘藍中蘊含了一定數量的維生素E，以及維生素A前身物質β―胡蘿蔔成分，這兩種成分都是能給人體提供重要作用的抗氧化劑，幫助保護身體免受自由基的損傷，並有助於人體細胞的更新。 經常食用紫甘藍，能提高免疫力，強身健體，減少心血管病風險。