三、小黄鱼的营养价值

小黄鱼的营养价值非常高，其除了含有丰富的蛋白质外，含有对人体有益的维生素和微量元素，下面就一起来看看小黄鱼的营养价值具体有哪些吧：

1、小黄鱼富含蛋白质，具有补血益气的功效。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

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　2、小黄鱼含有丰富的微量元素硒，其具有抗衰抗辐射的功效。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。

3、小黄鱼含有的硒还具有抑癌抗瘤的作用。硒元素可以延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。

　4、小黄鱼含有铜，对人体具有重要的作用。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

四、小黄鱼的宜忌人群

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世界上万物有利必有弊，也小黄鱼也一样，并不是所有的人都适合吃小黄鱼的，例如有哮喘病的患者就不适合吃小黄鱼。关于小黄鱼的宜忌人群，下面做了详细的介绍：

小黄鱼的适宜人群：

1、適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群。

2、生長髮育停滯的兒童。

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3、出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。

4、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏鬆、心悸癥狀的人群。

小黃魚的不適宜人群：

1、哮喘病人和過敏體質的人慎吃;

2、出血性疾病患者忌多食魚;

3、結核病患者吃藥時忌食魚;

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4、痛風患者、肝硬化患者和不孕症患者忌食魚。

瞭解了小黃魚的宜忌人群后，下面再來瞭解一下吃小黃魚的一些其他禁忌：

1、魚未煮熟。 吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。 當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。 不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。

2、過度油炸。 油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。 魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。 是非常不宜吃魚肉的時機。