文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

提高記憶力功效：滋養肝腎，補精益智。 適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

5、山家三脆

原料：取嫩筍50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。

　做法

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入鹽湯中煮熟，加香油、胡椒、醬油、醋拌食。

提高記憶力功效：能補氣養血、健腦益智。

6、魚頭孫腦湯

原料：魚頭1條，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法

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魚頭（鯽魚、鯉魚、黑魚等）1條，去鰓。 清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調料即成。

提高記憶力功效：有健腦增智之效。

四、高考吃什麼好

 

1、捲心菜

富含維生素B，預防大腦疲勞。

　2、大豆

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含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量大豆或豆製品，可增強記憶力。

3、鮮魚

富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

　　4、牛奶

富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。

5、蛋黃

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蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。

　　6、木耳

含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。

　　7、杏

含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液迴圈，保證腦供血充足，有助於提高記憶力。

在考生們最關鍵的時刻，家長最好不要給孩子壓力，平時怎麼吃，還怎麼吃，不要盲目的選擇孩子的飲食，這樣反而會起到一定的反作用。