一、喝小米粥養胃嗎

中醫講小米“和胃溫中”，在所有的谷類中，小米粥是最養胃的。 小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。 還是是治療脾胃虛弱、體

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虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養佳品。

小米粥是流質食物，不需要咀嚼充分就可快速進入胃腸中，分解成葡萄糖被人體吸收，降低人體腸胃負擔; 又能促進胃酸分泌，有助於食物的消化吸收，還能提升血糖。 由此來看，喝小米粥養胃是對的。 小米最適合熬粥，澱粉經過糊化后，綿軟柔滑，本身就有健胃和中的作用。 但僅有小米熬成的粥營養不是很足，煮小米粥時應適當添加一些其他的食材，如紅棗、百合、枸杞、山藥、豆類、南瓜、蓮子、豆漿等。 這樣熬出來的小米粥營養更全面。 小米粥幾乎是百搭的食物，血脂偏高，可適當加入燕麥片同吃; 加蜂蜜調和，可加強潤腸通便的功效; 加入百合、銀耳可潤燥除煩; 放入紅棗、桂圓肉可滋陰補血。

營養學家指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

二、小米粥怎麼做養胃

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其實小米粥還有養胃的功能，在防止反胃、嘔吐等方面效果也是杠杠滴，而除了簡單的小米粥方法，我們也可以試著將小米烹飪為其他美食。 而下面我們就介紹除了小米粥之外，小米怎麼烹飪才能成養美食。

小米飯

材料：小米50g，大米100g，雞清湯適量，鹽1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）。

做法：將小米和大米用

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清水淘洗乾淨，再放入香油、鹽、雞清湯和適量清水混合均勻後放入電飯煲中蒸熟即可。

小米南瓜粥

材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。

做法：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

　小米蒸排骨