1、將小米洗净提前浸泡一小時，然後鍋內按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥; 2、在選購紅棗、小米的時候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香; 3、要注意紅棗小米粥的熬制時間，紅棗和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關火焖30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以; 4、煮紅棗小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅棗、小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時

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不時攪拌一下以免粥糊底。

四、小米紅棗粥的適宜人群

紅棗小米粥不僅功效顯著而且營養價值豐富，

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逐漸成為人們養生保健的主要粥品之一，紅棗具有健脾益胃、補氣養血、養血安神的功效，小米具有補腎氣、益腰膝的功效。 紅棗與小米的搭配使得營養更加全面，下面我們一起來看看紅棗小米粥的適宜人群有哪些吧。

1、產婦虛寒者：紅棗、小米熬粥營養價值豐富，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍，因其含鐵量高所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，我國北方許多婦女在生育后都有喝紅棗小米粥來調養身體的傳統。

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2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含豐富的澱粉有助於使人進食后產生溫飽感，可以促進胰腦素的分泌從而提高進入腦內色氨酸的數量。 每晚熬小米粥喝不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤、精力充沛。

3、脾胃虛者：紅棗、小米因富含維生素B1、B2等

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多種營養元素，具有補脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能。

4、膽結石患者：由於新鮮的紅棗中含有豐富的維生素C，可以使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了結石形成的概率也就隨之減少，所以經常食用紅棗的人很少患膽結石。