一、豆腐減肥食譜

麻婆豆腐

材料：

主料：嫩豆腐1塊、豬肉200g

麻婆豆腐 輔料：豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、郫縣辣豆瓣醬少許、澱粉水

做法：

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1、蒜苗切小段，薑、蒜切成細末，豬肉剁餡，豆腐切成小塊過水漏勺瀝水備用。

2、炒鍋上火加少許油，下肉肉，炒至肉變色。

3、加入薑蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

4、加入豆豉、高湯，豆腐下鍋，加入一點料酒、醬油增色，小火煮5分鐘左右，勾芡。

5、最後開大火，等油浮上來就

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可以了，出鍋裝盤后撒上蒜苗即可。

魚香豆腐

材料：

豆腐一塊木耳3朵胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋澱粉大蒜瓣3枚香蔥番茄醬

做法：

1、先把豆腐切成

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2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）

2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎

3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用