介紹一下蓮子粥的做法 蓮子的多種用途3

(7)補虛益損:

莲实(去皮)不以多少,用好酒浸一宿,入大猪肚内,用水煮熟,取出焙干。上为极细末,酒糊为丸,如鸡头大。每服五、七十丸,食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)

⑧治病后胃弱,不消水谷:

莲肉、粳米各炒四两,茯

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苓二两。共为末,砂糖调和。每用两许,白汤送下。(《士材三书》莲肉糕)

 ⑨治翻胃:

石莲肉,为末,入些豆蔻末,米汤乘热调服。(《仁斋直指方》莲子散)

 ⑩治产后胃寒咳逆,呕吐不食,或腹作胀:

石莲肉两半,白茯苓一两,丁

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香五钱。上为末。每服二钱,不拘时,用姜汤或米饮调下,日三服。(《妇人良方》石莲散)

四、兩種蓮子粥的做法

 

 做法一

1乾銀耳15克,干白蓮100克,冰糖80克;

2. 將干銀耳與蓮子用清水泡發2小時,銀耳揀去老蒂及雜質后撕成小朵,然後與泡過的蓮子一起過水沖洗乾淨,濾干備用;

3. 將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓

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鍋中,加入小半鍋水,蓋上蓋,大火燒上汽后,改小火,燉30分鐘左右;

4. 最後開蓋放氣,熱食或者晾涼後放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳

 做法二

用料:圓糯米60克 藥材:桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克

調料:冰糖適量銀耳蓮子粥

做法:1、先將蓮子洗净,紅棗去核,

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圓糯米洗净,浸泡在水中2、蓮子與圓糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用

小貼士:

服用注意事項/有感冒現象者,不適合吃桂圓,易上火服用周數或天數/隔天食用,連續二周,宜早餐食用桂圓肉性溫、味甘,補血益心、安神; 蓮子性平、味甘、補脾益腎; 紅棗性平、味甘,可補益脾胃; 糯米性溫、味甘,能補中益氣,諸葯組合適用憂鬱症失眠患者。 特色:養心安神。

 

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