小米

小米所含營養成分與大米相比，蛋白質、脂肪、維生素的含量比大米高，還有豐富的尼克酸和胡蘿蔔素，對產婦及小兒適宜。 性味甘、鹹涼，有補虛損、健脾腎，清虛熱，除濕利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃氣弱、食不消化、反胃嘔吐等症; 有滋陰液、養腎氣作用，可治消渴口乾、腰膝酸軟等症，並可除濕熱、止泄痢、利小便、治身體煩熱、小便不利或瀉痢等症，外用還可治赤丹及燙、火灼傷等。

　　糯米

含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵; 維生素B1，B2和尼克酸等。 性味甘溫，能暖補脾胃，益肺養氣。 有補中益氣之功，治自汗盜汗、泄瀉等症，能益肺、暖胃、溫脾，可治煩渴、尿多等症，能解毒發瘡，治痘疹痈疖諸瘡。 本品性粘滯

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，難以消化，脾胃虛者不宜多食，病人宜煮粥或調糊食用。

　　玉米

含澱粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素; 雖然含有豐富的蛋白質，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜單獨長期服用; 含有大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利於降膽固醇; 性味甘平，能調中開胃，降濁利水; 可用於高血壓、高血脂、尿路結石、膽囊結石等。

對多北方的朋友來說，每

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天吃五穀雜糧做的粥，那是家長里短日常的生活，但是五穀雜糧每天都不要吃的太頻繁，比如五穀雜糧包括了糯米，玉米，小米，這些富有豐富營養價值的食物，最好是換著種類吃，換著花樣一次不要吃得太多。

三、巧吃五穀雜糧粥也能減肥

 

大家只需要把每天的白米飯換成五穀雜糧——就可以達到減肥的療效。

紅豆薏仁粥能促進體內血液

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水分的新陳代謝，有利尿消腫的作用，還可以説明排便、減輕體重，由此起到減肥的作用。

紅豆與薏仁都能夠説明身體排出多餘水分，但因為薏仁偏涼性，不適宜女生單獨長期食用，配合溫性的紅豆，對身體就不會造成負擔。 紅豆可以補血，薏仁則能美白，不僅瘦身還兼具美容的功效。 不過千萬不要貪圖口感而加糖，糖可是容易發胖的哦！ 薏仁，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。 紅豆，在中藥裡稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。 現代人精神壓力大，心氣虛; 飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。 既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。

紅豆與薏仁一般熬成粥飲用。 目

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的是使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。 關於薏仁和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。 我們千萬不要以為腫就是水腫。 試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。 在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。 水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。 去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。 所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏仁紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。 尤其是對於中老年肥胖，效果尤其好。

喝粥減肥既能飽肚子，也能輕鬆的瘦身. 喝粥能讓人有飽飽的感覺，但是喝粥也不會給身體增加多餘的熱量，所以要想減肥又不想節食的話，就多喝粥吧，健康身材喝出來。

四、喝五穀雜糧粥的好處

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五穀雜糧其實是一個泛指，主要包括紅豆，綠豆等豆類以及蓮子，糙米，薏米等，我們在生活中可以根據自己的喜好選擇添加的成分，做出更加美味的五穀雜糧粥。

五穀雜糧粥的好處？ 此粥能補中益氣，

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滋陰潤肺，健脾開胃。 適用於氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀民間早就流傳有一種“五豆粥”，長期食用可以養顏長壽，而且還可以促進腸蠕動改善排便，此粥促進兒童生長髮育，增強身體抵抗力，對視力也有一定保護作用。 含有人體發育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營養保健，且色澤悅目，口感芳香。

1、將紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆，蓮子，糙米，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜; 2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內，用40分鐘熬制; 3、如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘為準; 4、可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比。 5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟為準。