一、五穀雜糧粥的配方有哪些

粳米25克，糯米50克，麥仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，飯豆100克，白蓮子50克，白雲豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，紅糖100克。

製作方法：將大白雲豆提前（最好頭

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一天晚上泡，第二天用）泡發至胖大; 白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鐘，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。 將上述原料洗净，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時止。 粥熟后加蜜桂花、紅糖（或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中）拌勻即成。

五穀雜糧養生粥配方之 五穀粥

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主料：稻米 100克

輔料：大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克

調料：鹽 3克 各適

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量

製作方法

1.把所有準備好的材料（白米，大麥，小麥，薏仁，麥片）用清水沖洗乾淨，再放在水中浸泡3小時以上。

2.材料混合后一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。

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3.先用大火煮開，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時熄火。

4.放入鹽調味，再焖5分鐘就可以了。

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二、五穀雜糧粥不宜每天吃嗎

五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣

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味合而服之，以補養精氣“，在2千多年前《黃帝內經》已經提出健康飲食的合理結構。 現代人生活水準提高，飲食精細化，魚肉、果菜等在飲食結構中所佔比例增加，導致飲食失調，疾病橫生。 因此，重建合理飲食對健康生活有相當意義。

在古代，五穀沒有粗雜糧的分別，50年代起，我國從口糧制度管理出發，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細糧、粗糧。 大米和小麥被稱為細糧，其他就成了粗糧或雜糧。 隨著研究深入，人們發現，粗雜糧除了與細糧一樣有豐富的營養價值外，還有多種治病防病功能。 下面介紹日常幾種粗糧、雜糧的營養及防病價值。