通过减轻体重和加强运动锻炼，有些2型糖尿病患者发现自己可以不再需要药物。因为他们在体重达到理想范围时，通过自身的分泌胰岛素和饮食调节就能控制住血糖。

四、二型糖尿病病人食谱

　　1、控制总热能是糖

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尿病饮食治疗的首要原则：摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

　　2、 供给适量的碳水化合

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物：目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。

事实上低糖食品是指食品中蔗糖含

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量低，而无糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是这些食品都是由淀粉所组成，当人们吃进淀粉食品后，可转变成葡萄糖而被人体吸收，所以也应控制这类食品。

　3、供给充足的食物纤维：流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性，能够改变食物在胃肠道传送时间，因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。

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　4、 供给充足的蛋白质：糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。应适当食用优质蛋白，目前主张蛋白质应占总热能的10%?20%。谷类含有植

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物蛋白，如果一天吃谷类300克，就可摄入20克～30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时，应控制植物蛋白的食用。

5、 控制脂肪攝入

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量：有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。 其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。 控制脂肪能夠延緩和防止糖尿病併發症的發生與發展，。 應限制飽和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不飽和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。 花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，也要適當控制。 還要適當控制膽固醇，以防止併發症的

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發生。 應適當控制膽固醇高的食物，如動物肝、腎、腦等臟腑類食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應每日吃一個或隔日吃一個為宜。

6、供給充足的維生素和無機鹽：凡是病情控制不好的患者，易併發感染或酮症酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B製劑，改善神經癥狀。 粗糧、乾豆類、蛋、動物內臟和綠葉蔬菜含維生素B族較多。 新鮮蔬菜

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含維生素C較多，應注意補充。 同時要注意多吃一些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質疏鬆。 糖尿病患者不要吃的過鹹，防止高血壓的發生，每日食鹽要在6克以下。

7、 糖尿病患者不宜飲酒：酒精除供給熱能外，不含其它營養素，長期飲用對肝臟不利，易引起高脂血症和脂肪肝。 有的病人服用降糖葯後飲酒易出現心慌、氣短、甚至出現低血糖。

8、 糖尿病患者應合理安排每日三餐，每餐

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都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，以有利於減緩葡萄糖的吸收。 水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃過多的水果。 為了補充人體所需營養，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。 瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二兩多就行。 應該保持一日三餐，並注意七分飽。

9、應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果。 但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養。